Un tiramisu
Avec Amaretto et du Cognac
Un régal
Ingrédients (8 personnes)
- Un peu de nestlé au cacao
- Un grand plat carré ou rectangulaire
-
100 gr de sucre fin
- Une tasse de café très très fort
-
1 paquet de boudoirs
-
500 gr de fromage (mascarpone)
-
1 verre à goutte de Cognac (licchio Romania)
- 1 verre à goutte de Amaretto
-
4 œufs
Préparation
- 1
Séparer les blancs d'œuf et mélangé les 4 jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc.
- 2
Y incorporer le fromage (mascarpone) puis l'alcool Cognac (licchio Romania) bien mélangé.
- 3
Battre les blancs d'œuf en neige très ferme.
- 4
Ajouter délicatement les blancs au mélange par cuillère à soupe.
- 5
Préparer une tasse de café très fort et ajouter Amaretto dans le café.
- 6
Tremper les boudoirs côté non sucré dans le café et les arranger côté mouillé au dessus dans le plat (donc le côté sucré doit être en dessous dans le plat).
- 7
Mettre une couche du mélange de mascarpone puis recommencer l'opération.
- 8
Et pour finir saupoudrer de nestlé au cacao.
Conseils
Les boudoirs doit être mis en premier dans le plat puis le mélange de mascarpone puis une 2èmes couche de boudoir et puis le mélange de mascarpone et finir avec le cacao que vous sou poudrer par dessus
Un délice!
