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Toasts apéritifs au sumon fumé et radis noir
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15min
Très facile
Bon marché
Toasts apéritifs réalisés avec du pain à toast, du saumon fumé, du radis noir et de la crème fraîche.
Ingrédients
5 personnes
Tranche de saumon fumé
1 radis noir
Toast
Crème fraîche épaisse ( 5% de MG )
Ail
Persil
Ciboulette
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Epluche-légumes
Presse-ail
Robot mixeur
Saladier
Préparation
Préparation :
- 1Préparation:Épluchez et lavez le radis noir. coupés le radis noir en petits cubes puis le mixer afin de le réduire en purée, réservez. Coupez les tranches de saumon en carrés de la taille du pain pour canapés, réservez. Épluchez 2 gousses d'ail puis les écraser au presse-ail, réservez.
Versez dans un saladier la purée de radis noir, 2 grosses cuiller à soupe de crème fraîche, l'ail écrasé, du persil, de la ciboulette. Salez, poivrez et mélangez le tout afin d'obtenir un pâte homogène. - 2
Tartinez les tranches de pain pour canapés avec la crème au radis noir, déposez sur chaque toast un carré de tranche de saumon fumé, réservez au réfrigérateur 1 heures.
- 3Service:Présentez les toasts saumon-radis dans un plat de service au moment de servir l'apéritif.
Conseils
Ne pas trop poivrer car avec le radis noir et l'ail c'est déjà bien relevé.
