Tomate rotie au four et fourrée de mozarella, jambon de parme et basilic.
Ingrédients (2 personnes)
- Une poignée de fleurs de sel
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Poivre du moulin
- 4 feuilles de basilic fraiche
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2 tranches de jambon fumé
- 100 g de mozzarella de bufflonne
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2 grosses tomates(variété c&œligur de bœuf)
Préparation
- 1
Lavez les tomates.
Coupez le haut des tomates (le chapeau)
Évidezr les tomates, mettre un peu de fleur de sel à l'intérieur et retournez la tomate sur une assiette ou grille et laissez 5 mn environ afin qu'elle rendent leurs jus. - 2
Tapissez le fond de la tomate avec 2 feuilles de basilic entière.
Enroulez le jambon fumé autour de la mozzarella et farcir les tomates avec votre rouler de jambon/mozzarella.
Rajoutez du poivre et remettez le haut de la tomate (le chapeau)
Enfournez 20 a 30 minutes au four.
Ensuite à dégustez avec une bonne salade,citez ci dessus et un bon vin rosé(cote de Provence), bien frais.
Conseils
Servir ce plat avec une salade (roquette) accompagnée d'une vinaigrette(olive, vinaigre de framboise, sel et poivre).
