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Vidéo suggérée Mousse de tomates, mozzarella et basilic
Video 1 sur 15
15min
Facile
Bon marché
Trop simpliste de présenter une tomate mozza en tranches ;-)
Ingrédients (2 personnes)
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Poivre du moulin
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Huile d'olive
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Sel
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1 c à s de ricotta
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1 poignée de feuilles de basilic
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3 belles tomates
- 1 boule de mozzarella di boufala
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez et coupez 2 tomates en petits cubes, laissez égoutter dans une passoire.
Coupez la troisième tomate en tranches fines. - 2
Dans un bol mixer, mélangez la ricotta, le basilic (dont vous gardez quelques feuilles pour la déco), la mozzarella, sel et poivre jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
- 3
Dans des emporte-pièce, posez une couche de dés de tomates, une couche du mélange ricotta- mozzarelle, et teminez par une couche de cubes de tomates.
- 4
Mettre au frais pendant un heure.
- 5
Présentez démoulé sur l'assiette entouré des tranches de tomates et de mousse, décorez avec une fuille de basilic.
Déposez un filet d'huile dolive et dégustez.
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