Ici j'ai choisi des tomates qui pouvaient s'adapter à la verrine, je les ai vidées pour y mettre du thon et du crabe mayo. Pour combler le vide en-dessous de la tomate, j'ai réalisé un carpaccio de radis et carottes.
Ingrédients (3 personnes)
- 6 petites tomates s'adaptant à la verrine
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1 boîte de crabe ou de la salade de crabe
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1 boîte de thon au naturel
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De la mayonnaise
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Sel
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10 radis
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1 carotte
Pour la déco :
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Ciboulette
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Persil
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Radis
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Carotte
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Poivre du moulin
Préparation
- 1
Rincez les tomates, les radis et la carotte sous l'eau.
- 2
Égouttez le crabe et mélangez-le avec la mayonnaise, salez et poivrez. Égouttez le thon et mélangez-le avec la mayonnaise, salez et poivrez.
- 3
Évidez les tomates et remplissez-en 3 avec le thon et 3 avec le crabe.
- 4
Coupez les radis et la carotte en fines tranches.
- 5
Remplissez les verrines en alternant des tranches de radis et de carotte.
- 6
Disposez la tomate garnie sur le dessus de la verrine et décorez d'un brin de ciboulette, de persil, d'une tranche de carotte ou de radis.
- 7
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
