Amateurs de légumes, vous cherchez une idée facile à préparer et qui va plaire aux petits et grands enfants ? Cette recette de tomates à la provençale tombe à pic ! Tout d'abord, vous allez faire dégorger les tomates. Donc, vous allez les laver, les couper mais aussi retirer les pépins de vos tomates. Ensuite, vous allez donner du goût à la chapelure en rajoutant de l'huile d'olive, du persil, de l'ail et des échalotes. Juste avant de passer à la cuisson sur la grille du barbecue, versez cette sauce sur les tomates et saupoudrez-les avec une pincée d'herbes de Provence. Après 35 minutes d'attente, vous pouvez servir ces tomates à la provençale en accompagnement de brochettes de viande ou bien en plat principal. C'est trop bon !
Ingrédients
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4 tomates
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2 échalotes
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4 c. à s. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Chapelure
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Herbes de Provence
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Barbecue
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Planche à découper
Préparation
- 1
Laver les tomates et les couper dans le sens de l'épaisseur.
- 2
Épépiner, saler et retourner les tomates pour les faire dégorger.
- 3
Hacher l'échalote.
- 4
Dans un bol, mélanger l'ail, les échalotes hachées, le sel, le poivre, le persil, l'huile d'olive et la chapelure.
- 5
Verser ce mélange sur les tomates.
- 6
Tasser un peu.
- 7
Saupoudrer avec des herbes de Provence.
- 8
Déposer les tomates sur la grille du barbecue.
- 9
Laisser cuire 35 minutes environ.
- 10
Servir.
Conseils
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