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15min
Très facile
Bon marché
Par Anne
Faux gaspacho à base de tomates uniquement au léger goût fumé
Ingrédients (2 personnes)
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8 tomates rondes ou 4 cœur de bœuf bien mûres
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50 gr de pain (type campagne)
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café rase de pimenton
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sel
Pour le service: Pan al ajo
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2 tranches de pain de campagne
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1 gousse d'ail épluchée
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1 cuillère d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
Attente :
Tremper le pain dans de l'eau fraîche. Quand il est bien mou, l'essorer. Réserver.
Laver et ôter le pédoncule des tomates.
Mixer très finement les tomates entières, le pain, deux cuillères d'huile d'olive, le pimenton et saler à votre goût. Réserver au frais 20 minutes.
Griller les tranches de pain, les frotter d'ail et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Les repasser un petit moment sous le grill.
Servir le "gaspacho" frais accompagné d'une tranche de pain.
Conseils
Le pimenton est un condiment à base de piments: il a un léger goût fumé et peut être doux ou fort. A vous de choisir!
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