Un dessert frais et léger pour l'été très chaud.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de sucre semoule
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2 c à s d'eau de fleur d'oranger
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20 feuilles de menthe
- 200g de fraises gariguette Label Rouge
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4 tomates
Préparation
- 1
Rincez les tomates. Découpez un chapeau et évidez-les délicatement. Retournez-les sur une assiette et laissez-les égouttez. Pendant ce temps, rincez rapidemment les fraises sous l'eau froide, équeutez-les et coupez-les en petits cubes ou en lamelles.
- 2
Rincez et ciselez la menthe.Dans un saladier, mélangez délicatement les fraises avec l'eau de fleur d'oranger, le sucre et la menthe ciselée. Garnissez les tomates avec cette préparation et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Accompagnez cette recette d'un granité à la tomate: mixez 750g de chair de tomate avec le jus de 1 citron et 25cl de sirop de sucre. Verser dans un récipient et faites prendre au congélateur en remuant de temps en temps à la fourchette.
