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Vous regardez : Tomates farcies à la mousse de jambon-ciboulette et chips de jambon.
Video 1 sur 16
20min
Facile
Bon marché
Une variante originale de la tomate farcie, plus aérienne mais tout aussi goûtue.
Ingrédients
1 personne
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Ciboulette
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Poivre
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1 blanc d’oeuf
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60 g de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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2 tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Évider les tomates.
- 2
Prélever deux "bandes" de jambon, et mixer le reste avec le poivre et la ciboulette.
- 3
Monter le blanc en neige
- 4
Mélanger délicatement blanc en neige et jambon mixé.
- 5
Farcir les tomates avec ce mélange (sans trop appuyer pour ne pas casser la mousse).
- 6
Enfourner 10min à 180°C dans un plat (moins de temps si les tomates sont petites: si la farce est trop cuite, elle devient sèche). Dans un ramequin, enfourner également la chair de la tomate coupée en morceaux.
- 7
Au bout de 5 min, ajouter les 2 bandes de jambon dans le plat pour qu'elles sèchent.
- 8
Servir avec un ramequin de chair de tomate confite, pour en arroser la tomate farcie.
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