Une entrée au bon goût du sud.
Ingrédients (6 personnes)
Persil
1 gousse d'ail
1 oignon blanc
1 grosse boite de thon
5 tiges de ciboulette- 1 boite de maïs Bonduelle
Vinaigrette 
Sel
Poivre
Salade verte
1/2 concombre
Olives noires- 100g de haricots vert frais
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge- 200g de riz spécial salade (riso GALLO)
100 bâtonnets de crabeBâtonnets Moelleux Fleury Michon
6 œufs durs
Le jus d'un citron jaune
1 avocat
20 tomates cerises
6 belles tomates
Préparation
- 1
Lavez les tomates, coupez le haut évidez-les puis les retournez sur un torchon. Faites cuire le riz comme indiquer sur le paquet, puis égouttez-le dans une passoire et rincez le sous l'eau froide.
- 2
Dans un saladier versez le riz, coupez les poivrons en brunoise, les tomates cerises en 4, l'avocat en dès arrosez de jus de citron, les bâtonnets de crabe en cubes, le concombre lavé et coupé en dès, les haricots verts cuits pendant 10 min et coupés en 4, les olives noires, l'oignon, l'ail, persil haché, la ciboulette ciselée. Mettez le tout dans le saladier. Ajoutez le thon, la boite de maïs. Salez, poivrez versez la vinaigrette. Mélangez délicatement avec une spatule. Remplissez les tomates de cette salade.
- 3
Au moment de servir déposez dans des assiettes la salade verte, 1 oeuf coupé en 4 par assiette, olives noires. Déposez au centre 1 tomate, servez sans attendre.
