Tomates farcies au four maison

Laver les tomates (rouges et mûrs) et enlever le chapeau supérieur.

Les évider, saler, poivrer et les appuyer au contraire sur une assiette pour qu'elles perdent l'eau en excès.

Dans une casserole rissoler l'ail avec un fil d'huile d'olive et ajouter la mie, lui faire prendre de la saveur et ajouter basilic et origan.

Enlever du feu, rajouter le parmesan, mélanger et remplir les tomates avec cette farce, saupoudrant encore avec un peu de parmesan.

Appuyer les tomates sur une plaque à four et cuire à 220° pour 15/20 min.