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Le Roquefort
9 / 10
@ Julien - 750g 
Comme pour tous les fromages à pâte persillée, le Roquefort se compose de moisissures internes. Il s'agit en fait du caillé de brebis qui a été ensemencé. On comprend tout de suite mieux d'où vient le doux parfum du Roquefort.