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Tourner
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@ Bérengère 
Faites tourner la tête de vos petits légumes, ils seront tout beaux. Tourner consiste à façonner les légumes avec un petit couteau de façon à leurs donner une forme choisie et régulière. Les légumes coupés ainsi de la même manière auront une cuisson plus régulière et il vous permettront de réaliser de jolies assiettes.