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Quenelles
5 / 10
@ 750g 
Pour tous ceux qui n'aiment pas trop la viande, il y a les quenelles. Il s'agit de poisson (souvent du brochet) enveloppé d'une croûte de pâte et servi avec une sauce (souvent une sauce Nantua à base de beure d'écrevisse et de béchamel). Bref, rien à voir avec les quenelles en boîte de conserve : les quenelles lyonnaises sont un plat ultra raffiné qui ravira tous les gourmets.