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Pommes paillasson
7 / 10
@ 750g 
Voici un autre accompagnement à base de pommes de terre. Pour préparer les paillassons lyonnais, on commence par râper les pommes de terre, puis on fait des boules et on les aplatit de façon à obtenir des petites galettes. Il ne reste plus qu'à les frire et à les déguster en accompagnement d'une viande rouge.