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Tortilla à l'oignon
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Tortilla à l'oignon
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Tortilla à l'oignonTortilla à l'oignon@ Les delices danais
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Tortilla à l'oignon
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Par Les delices d'Anais

Une délicieuse tortilla facile à faire !

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oeuf4 oeufs
  • Oignon3 oignons (gros)
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cassez les œufs dans un saladier.
    Épluchez les pommes de terre et rincez-les à l'eau claire.
    Émincez-les en très fines rondelles.
    Recoupez chaque rondelle en 4.
  2. 2
    Dans une grande poêle faites revenir les pommes de terre dans de l'huile d'olive ou de tournesol pour que ça n'accroche pas.
    Pensez à remuer régulièrement.
    Ciseler les oignons.
    Gardez-les et rajoutez-les dans la poêle quand les pommes de terre en sont à 15 minutes de cuisson. Remuez.
  4. 3

    Faites cuire les pommes de terres et les oignons encore 45 minutes environ à feu doux et remuez bien toutes les 3 à 5 minutes (les pommes de terre ne doivent pas griller).
    Battez les œufs et assaisonnez-les.

  5. 4
    Versez les pommes de terre cuites et les oignons dans le saladier et mélangez bien avec les œufs.
    Salez à nouveau.
    Mettez un peu d'huile d'olive dans la poêle et versez la préparation.
    Étalez de façon uniforme.
  6. 5
    Mettre une pincée de sel et de poivre sur le dessus.
    Laissez cuire sur feu moyen 7 à 10 minutes.
    Une fois le dessous cuit, faites glisser la tortilla sur une assiette plus grande que la poêle.
  7. 6

    Remettez de l'huile dans la poêle et éponger le surplus d'huile avec de l'essuie-tout.
    Mettez la poêle à l'envers sur l'assiette et la retourner (la partie de la tortilla pas cuite doit être face à la poêle pour la retourner).

  8. 7
    Laissez cuire sur feu moyen 7 à 10 minutes.
    Quand la tortilla est cuite, refaites-la glisser dans un plat.
    Bon appétit !
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