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Video 1 sur 16
20min
Moyen
Budget moyen
Par Marina.S
Une tortilla au thermomix !
Ingrédients (4 personnes)
- Margarine et/ou huile d'olive
-
Persil
-
Sel
-
Poivre
-
Ail en poudre
- (Des restes de légumes : maïs, tomate, haricots rouges, petits pois, poivrons, ... )
-
50g de crème soja
-
Oignons
- 200 à 400g d'igname
-
4 œufs
Apices de votre choix
- Apices à chili
- 10 à 20 cl de lait de soja ( + un peu d'eau si besoin)
-
1/2 c à c de cumin
-
Piment de cayenne
-
Muscade
-
1 piment vert
-
1 c à s de paprika
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire l'igname à la vapeur pendant 15 min.
- 2
Mettre dans le bol : les œufs, la crème, le lait, (de l'huile d'olive), (de la margarine), du sel, du poivre, du persil, de l'ail, les épices, (un peu d'igname cuit) mixer 10 sec vit3 puis 30 sec vit 3.
- 3
Verser la préparation dans un saladier y ajouter les morceaux d'igname, vous pouvez y ajouter des restes de légumes si vous en avez au réfrigérateur ...
- 4Plusieurs cuissons sont possible soit
A la poêleFaire chauffer avec un peu d'huile ou de la margarine puis verser la préparation.
A la vapeurMettre dans le varoma régler 10 min/varoma/vit 1.
Au fourPendant 15 à 25 min à 180°C.
(Si vous voulez retourner la tortilla, prendre une grande assiette plate)
Conseils
Autre idées de légumes pour changer l'igname : pomme de terre, patate douce, panais, chayotte, navets, carottes, manioc, scorsonère, ...
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