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1h 5min
Très facile
Bon marché
Simple, rapide et délicieux, cette tortilla plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.
Essayez vite ce millefeuille d'oeufs complet aux couleurs de l'été!
Ingrédients
4 personnes
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150 g de petit pois surgelés
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½ bouquet de persil
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1 c. à c. de concentré de tomates
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Beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pomme de terre
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150 g d'epinards
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5 tranches de jambon de dinde
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200 g de fromage blanc
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3 c. à s. de crème fraîche
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400 g de mozzarella
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12 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Ébouillanter les épinards, les presser et les hacher. Ébouillanter les petits pois.
Faire 4 omelettes, une avec les épinards, une avec le fromage blanc, la crème, les petits pois et la pomme de terre en dés, une avec le persil haché et la dernière avec le concentré de tomate.
Les faire cuire légèrement au beurre.
Les superposer dans un plat en alternant du jambon et de la mozzarella. Passer 5 min au four à 210°C et servir.
Conseils
Peut être préparé à l'avance et réchauffé au four à la dernière minute.
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