Je me suis inspirée de celle de Mr Jean-François Piège. Il propose une recette rapide à base de chips pour remplacer les traditionnelles pommes de terre. La recette est simplissime. Lui la réalise avec du saumon fumé, moi je l"ai faite avec du Chorizo.
Ingrédients (6 personnes)
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1 gousse d'ail
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Poivre
- Mélange d'épices espagnoles
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20 à 30 tranches fines de chorizo
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4 œufs
- 1 paquet de chips de 125g
Préparation
- 1
Préparez les piques de Chorizo, mettez une tranche sur chaque petit pique, réservez 4 à 5 tranches.
Coupez les tranches mises de côté en petits morceaux, réservez.
- 2
Percez quelques trous dans le sachet de chips à l'aide d'un couteau, puis écrasez les chips toujours dans le paquet.
Versez les chips en miettes dans un saladier, réservez.
- 3
Dans un autre récipient, battez les oeufs. Ajoutez les chips aux oeufs battus. Ajoutez les morceaux de Chorizo, les épices et les condiments. Bien mélanger.
- 4
Faites chauffer une poêle avec une c à s d'huile d'olive. Versez la préparation et laissez cuire 3 minutes. Préparez une assiette huilée légèrement pour tourner la tortilla et ainsi cuire l'autre côté pendant 1 minute. Dès que la cuisson est terminée, découpez la tortilla en cube et piquez les morceaux aux piques que vous avez préparé.
