30min
Facile
Bon marché
Cette recette vous plongera au coeur de la cuisine ibérique.
Ingrédients
4 personnes
3 pommes de terre 4 oeufs Pointe de piment d'Espelette Coriandre fraîche ciselée 80 g de fromage râpé 1 poivron rouge Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C (th 6).Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, puis les faire frire, une fois dorées les mettre de côté.
- 2
Battre les oeufs en omelettes, y ajouter sel, poivre, piment et coriandre, puis rajouter le fromage râpé et les pomme de terres frites.
- 3
Dans un plat de 18 cm environ allant au four huilé mettre la préparation et mettre à cuire durant 15 min environ.