Tortilla espagnole au fromage

Couper les oignons et les pommes de terre en lamelles.

Faire revenir le tout dans une poêle avec de l'huile pendant 15 minutes à 20 minutes environ. Assaisonner.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser à la fourchette.

Battre les œufs et les ajouter aux pommes de terre.

Mettre la moitié de la préparation dans la poêle. Couvrir de fromage et recouvrir avec le reste de préparation.

Cuire 5 minutes à feu doux.

Retourner la tortilla et la cuire 2 minutes.