Des tortillas de blé garnies de tendres dés de poulet, des pois croquants, du maïs, du soja et des poivrons, relevées par une sauce au ketchup et Tabasco qui charmeront petits et grands !
Ingrédients
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400 g de filets de poulet
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300 g de maïs
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200 g de petit pois surgelés
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150 g de soja frais
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8 tortillas de blé
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3 oignons nouveaux ou Cébettes
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½ poivron rouge
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3 c. à s. de ketchup Amora
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Tabasco
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Coupez les filets de poulet en petits dés.
- 2
Faites cuire les petits pois 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée puis égouttez-les.
Épluchez et émincez finement 2 oignons. - 3
Rincez le maïs et le soja puis égouttez-les. Lavez le poivron et détaillez-le finement.
Faites dorer les dés de poulet 2 min à feu vif dans une poêle avec l'huile. Baissez le feu, ajoutez les oignons et faites revenir 2 min. - 4
Ajoutez les légumes, salez, poivrez au moulin et laissez cuire encore 1 min. Réservez au chaud dans un plat.
- 5
Préparez le coulis de ketchup : émincez très finement le dernier oignon, mélangez-le avec le ketchup.
Pour un goût plus corsé, versez 10 gouttes de Tabasco®. - 6
Au moment de servir, faites réchauffer les tortillas 30 secondes à sec dans une poêle anti-adhésive. Déposez sur chacune 4 cuillères à soupe de préparation, roulez les tortillas et servez aussitôt avec la sauce ketchup aux oignons.
Conseils
Ajoutez quelques herbes fraîches dans votre tortilla et n'hésitez pas à ajouter un jus de citron pour apporter plus de pep's.
