Tourte à la brandade

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Étaler la brandade de morue Coudène

Saupoudrer de gruyère râpé et ajouter un filet d'huile d'olive.

Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
Souder les bords fermement avec une fourchette.
Dorer à l'oeuf.
Faire cuire 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Servir chaud.