Un plat chaleureux et qui se partage en famille ou entre amis avec une salade composée.
Ingrédients (6 personnes)
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1 pâte brisée
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1 poignée de coriandre fraîche
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1 pâte feuilletée
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2 c à s d'huile de tournesol
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Sel
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Poivre
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5 gouttes d'harissa
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4 c à s de concentré de tomates
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3 gros oignons
- 4 c à s de fromage blanc entier
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1 c à s de crème fraîche entière
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1 c à s de poudre de curry
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500g de viande hachée de bœuf
Préparation
- 1
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte en laissant la feuille de cuisson, percer la pâte de petits trous à l'aide d'une fourchette et préchauffer le four pendant 10 minutes à 180°C (Th. 6) et précuire la pâte pendant 15 minutes.
Couper les oignons en dés. - 2
Hacher la coriandre. Faire chauffer 2 c à s d'huile de tournesol dans une poêle. Une fois la poêle bien chaude, y mettre la viande hachée et les oignons. Quand la viande est cuite, mettre à feu moyen puis incorporer le fromage blanc, la crème fraîche, le curry, le concentré de tomates et l'harissa. Bien mélanger, saler et poivrer.
- 3
Arrêter le feu et incorporer la coriandre. Déposer le mélange dans la pâte précuite et recouvrir de la pâte feuilletée en fermant les bords. Percer la pâte feuilletée de quelques trous avec la fourchette. Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C (Th. 6). Déguster avec une salade !
Conseils
Astuce déco : Garder un peu de pâte pour pouvoir décorer le dessus de la tourte en formant un soleil (une spirale au milieu et des boudins de pâte pour faire les rayons du soleil) voir la photo !
