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Vous regardez : Tourte au poisson
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1h
Facile
Budget moyen
Tourte feuilletée avec un coeur fondant au poisson
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de whisky
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Gruyère râpé
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100 g de crème
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1 petite boîte de concentré de tomates
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400 g de filets de cabillaud
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4 échalotes hachées
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2 pâtes feuilletées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffez votre four à thermostat 6/7. Foncez le moule avec une pâte feuilletée.
Faites dorer le poisson dans de l'Astra (ou du beurre). Ajoutez les échalotes, le concentré de tomates, la crème, le whisky, du sel, du poivre et un peu de gruyère râpé (50g environ).
Recouvrez avec l'autre pâte feuilletée, pincez bien les bords tout autour. Dorez (pour ma part avec du lait) et percez délicatement avec les dents d'une fourchette.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Conseils
Cette tourte est excellent avec du cabillaud mais vous pouvez très bien la confectionner avec du colin!
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