Une tourte originale, idéale accompagnée d'une salade. Soit un repas équilibré pour toute la famille !
Ingrédients
Préparation
- 1
Découper le saumon en morceaux. Hachez le persil et l'échalote.
- 2
Mélanger dans un saladier le saumon, le persil, l'échalote, les 2 œufs entiers, la crème fraiche. Assaisonner de sel et de poivre.
- 3
Après avoir lavez et épluchez vos courgettes, coupez les en rondelles très fines.
- 4
Dans un moule rond, étalez votre 1ère pâte feuilletée. Mettre une 1ère couche de courgettes. Remplir de la farce au saumon. Faire une 2ème fine couche de courgettes.
- 5
Rabattre les bords de la pâte feuilletée. Déposer la seconde pâte feuilletée en soudant les bords avec la première.
- 6
Étaler un jaune d'œuf sur le dessus de votre tourte pour une belle coloration.
Faire cuire environ 25min à 200°C.
Bien surveiller votre cuisson.
A déguster froid ou chaud accompagné d'une salade verte.
Conseils
Pour un meilleur goût, privilégiez du saumon frais. Utiliser une mandoline pour couper les courgettes.
