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Video 1 sur 15
1h 20min
Facile
Budget moyen
Par Laura
Ingrédients (6 personnes)
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2 pincées de sel
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60 cl de vin blanc sec
- 10 brins de ciboulette coupé finement
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3 œufs
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35 cl de crème
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300g de veau haché
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300g de porc haché
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2 échalotes
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2 pâtes feuilletées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et hacher finement les échalotes. Les mettre dans un saladier, ajouter la viande, le vin blanc, la ciboulette, le sel et mélanger le tout. Réserver au frais pendant une heure.
- 2
Dans un moule à tourte, déposer la première pâte, ajouter le mélange de viande. Recouvrir de la 2nde pâte. Faire une cheminée assez large, dorer avec 1 cà s de lait et enfourner 35 minutes dans un four chauffé à 180° C.
- 3
Mélanger les jaunes et la crème, mettre cette préparation à travers le puits et continuer 25 minutes la cuisson. Déguster chaud, avec une salade verte.
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