“Toute la famille adore” : découvrez notre recette de roulés de courgettes au jambon et au fromage, 100 % validée par nos lecteurs

Envie de cuisiner la courgette de façon ludique ? Ces roulés à la courgette vont vous combler ! Des légumes, du fromage et du jambon, voilà le trio gagnant pour un repas équilibré et gourmand. Il n’y qu’à voir l’excellente note de 4,7/5 qui lui a été décernée par nos lecteurs pour comprendre l’engouement suscité par ce plat. Goûtez-y et faites-nous part de votre avis !

• 2 courgettes
• 4 tranches de jambon
• 150 g d'emmental
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 10 cl d'huile d'olive
• 80 g de parmesan râpé
• Du sel
• Du poivre

La sauce :

• 120 g de coulis de tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 5 tiges de persil
• 3 cuillères à soupe. d'huile d'olive
• Du sel
• Du poivre

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 30 mn

1. Pour commencer, lavez puis coupez en fines tranches les courgettes. Pour cela, servez-vous d’un couteau très aiguisé ou d’une mandoline. Placez ensuite les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez-les, puis saupoudrez-les de thym séché. Versez enfin l’huile d’olive sur les tranches de courgettes et enfournez à 200° pendant 15 mn.
2. Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Pour cela, râpez l’ail et hachez le persil. Faites ensuite chauffer une casserole et versez-y le coulis de tomates, la gousse d’ail hachée, le thym séché, le persil haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter, à feu moyen, pendant une dizaine de minutes.
3. Place maintenant au façonnage. Coupez le jambon en lamelles et le fromage et fines tranches. Sortez ensuite les courgettes du four et déposez une tranche de jambon sur chaque tranche de courgette cuite puis une tranche de fromage et roulez-la. Répétez l’opération l’opération jusqu’à épuisement des tranches de courgettes.
4. Versez la sauce tomate dans un plat à gratin et déposez-y, verticalement, les roulés de courgettes. Saupoudrez généreusement l’ensemble de parmesan et mettez à gratiner au four pendant 10 minutes. C’est prêt !

Ces roulés courgettes, jambon et fromage sont une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants… alors pourquoi ne pas les décliner ? Remplacez tantôt les courgettes par des lamelles d'aubergine et le jambon par du blanc de dinde. Autre idée : ajouter un peu de cumin ou de paprika dans la sauce histoire de faire voyager vos papilles !