15min
Très facile
Bon marché
Délicieuse recette à faire l'été au barbecue
Ingrédients
4 personnes
2 branches de thym 2 branches de persil 4 feuilles de laurier Sel ou sel fin Poivre Eau 5 gousses d'ail 1 petit verre de cognac Marinade pour boeuf 2 c. à s. de miel 3 c. à s. d'huile d'olive 20 cl de sauce soja 1 kg de travers de porc
Préparation
Préparation :
- Hacher l'ail, le thym, le laurier et le persil
- les ajouter à la sauce de soja, huile et au miel + ajouter le cognac
- saler poivre.(ajouter de l'eau si nécessaire)
- Couper le travers en morceaux d'environ 5 à 8cm.
- Les mettre dans la marinade 1heure environ.
- Cuire au barbecue.
- Récupérer la marinade dans une petite casserole. On fait chauffer et on obtient une sauce.
- Servir avec du riz thaïlandais.
- Hacher l'ail, le thym, le laurier et le persil
Conseils
On peut aussi le faire avec du poulet