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Travers de porc à la cantonnaise
Video 1 sur 16
50min
Très facile
Assez cher
Plat sucré salé
Ingrédients
4 personnes
40 g de raisin secs
20 g de pistaches
Sel ou sel fin
Poivre
80 g de noix de cajou
300 g de riz
1 c. à s. de carvi
3 cl d'huile d'olive
1 c. à c. de miel
1 c. à s. de sauce soja
800 g de travers de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les travers de porc en morceaux. Les faire saisir à la poêle dans l'huile d'olive.
Une fois dorés, ajouter le miel, la sauce soja, les graines de carvi, du sel et du poivre. Laisser cuire 15 à 20 min en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. - 2
Cuire le riz à l'eau, puis l'égoutter.
Faire griller les noix de cajou et les pistaches à la poêle. Les ajouter dans le riz avec les raisins. Faire chauffer le tout dans une poêle sur feu vif, servir avec les travers grillés.
Conseils
Accompagnez les travers de porc de pommes de terre, voire d'une salade verte ou de riz sauvage.
