“Très bon, une bonne surprise” : cette recette de butternut rôtie au four façon Hasselback va vous régaler !

L’été est fini, les températures automnales font le yoyo, et on se régale de délicieux légumes de saison comme, la courge butternut. Nous vous proposons de vous délecter d'une recette très appréciée par nos lecteurs : la courge butternut rôtie au four façon Hasselback. Inspiré des pommes de terre à la suédoise, cette spécialité culinaire est aussi bonne que jolie. Le plus ? Sa découpe permet d’obtenir une texture du légume parfaite. Cette préparation met en valeur la douceur naturelle de la courge butternut tout en ajoutant une touche croustillante. Très simple à réaliser, ce plat est idéal pour impressionner tous vos convives !

• 2 courges butternut
• 50 g de noix concassées
• Du miel
• De la sauce soja

En accompagnement :

• 1 salade

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

1. Ôtez la peau des courges à l’aide d’un couteau économe. Puis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines du centre grâce à une grande cuillère.
2. Badigeonnez les courges d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Disposez ensuite les demi-courges sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, face bombée au-dessus.
3. Faites cuire le tout pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
4. Déposez les courges sur une planche puis faites des entailles tous les demi-centimètres, sans aller jusqu'au bout.
5. Humectez-les avec une cuillère à soupe de miel et deux cuillères à soupe de sauce soja.
6. Enfournez à nouveau pendant 30 minutes. Puis, arrosez-les de temps en temps avec le jus.

Nous conseillons de déguster ce plat inspiré par nos homologues suédois avec des noix concassées et une salade assaisonnée.