Un savoureux mélange d'épices et de fromage fondant.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 c à c de curry
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4 œufs
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1/2 botte de coriandre
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1 c à c de cannelle en poudre
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2 c à s huile d'olive
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2 oignons
- 6 cabecou
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6 feuilles de brick
Préparation
- 1
Pelez et émincez finement les oignons. Chauffez l'huile et faites revenir les oignons à feu moyen pour qu'ils bondissent.
- 2
Hachez finement la coriandre. Ajoutez les épices et la coriandre aux oignons, salez, poivrez. baissez le feu et laissez cuire 5 minutes.
- 3
Battez les oeufs et versez les sur le mélange dans la poêle. Laisser cuire environ 5 minutes (les oeufs ne doivent pas être trop cuits). Laissez refroidir.
- 4
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les feuilles de brick en 2. Dans le bas déposez une cuillère à soupe de farce et au dessus un demi cabecou. Repliez la brick sur elle même pour former un petit triangle. Glissez le dernier bout de la feuille à l'intérieur pour fermer l'ensemble.
- 5
Placez les triangles sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Avec un pinceau badigeonnez légèrement d'huile. Enfournez pendant 20 minutes et servez.
