Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais à la maison j'ai toujours de la pâte de dattes, j'aime beaucoup ça et j'aime également en ajouter à mes dessert, yaourts etc ... et c'est la raison pour laquelle je vous propose aujourd'hui ces biscuits.
Ingrédients
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75 g de beurre mou
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20 g de sucre
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¼ c. à c. de vanille en poudre
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 jaunes d'oeuf
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75 g de farine
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½ c. à c. de levure chimique
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75 g de noix de coco rapée
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100 g de pâte de dattes
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60 g de chocolat
Préparation
- 1
Dans un saladier , mélangez le beurre mou , le sucre , la vanille , le sel et les jaunes d'oeufs, travaillez ce mélange à la spatule quelques instants .
- 2
Préchauffez le four à 180°C
- 3
Ajoutez ensuite la farine, la levure, la noix de coco puis la pâte de dattes que vous aurez grossièrement hachée, ajoutez 2 càs d'eau si besoin si la pâte vous semble trop dure.
- 4
Etalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis lissez la. Enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C. Laissez refroidir le biscuit quelques instants puis découpez le en triangles (en coupant des carrés puis en recoupant en diagonale).
- 5
Faites fondre le chocolat au bain marie puis trempez y la pointe des biscuits et laissez les refroidir sur une grille.
Conseils
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite en fer .
