Trifle aux framboises

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre roux. Ajoutez le mascarpone et battez le tout au fouet.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Tapissez le fond du verre avec des morceaux de macarons roses, versez un filet de sirop de rose sur les biscuits, puis ajoutez une couche de la préparation oeufs, sucre, mascarpone.

Posez ensuite des framboises puis alternez framboises et crème. Décorez avec une feuille de menthe dans l'assiette.