Un dessert onctueux à base de gâteau au chocolat et de crème de marron parfumé au Ratafia de Champagne
Ingrédients (4 personnes)
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20 cl de crème liquide entière très froide
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3 c à s de sucre glace
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Cacao non sucré pour le décor
- Chocolat liquide
- 4 c à s de Ratafia de Champagne (liqueur)
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4 c à s de crème de marrons
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4 beaux marrons glacés
- 4 parts de gâteau au chocolat
Préparation
- 1
Montez la crème en chantilly pas trop ferme avec le sucre glace. Réservez au frais.
- 2
Émiettez grossièrement le gâteau au chocolat au fond de chaque coupe. Mouillez avec la liqueur.
Nappez de chocolat liquide (environ 1 cuillère à soupe). - 3
Coupez les marrons glacés en deux dans le sens de la longueur. Réservez 4 moitiés.
Émiettez les 4 autres moitiés et répartissez-les dans les coupes.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème de marrons et terminez par la crème chantilly. - 4
Saupoudrez de cacao et décorez d'un demi-marron glacé.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Ce dessert peut être préparé la veille.
Saupoudrez de cacao juste avant de servir.
Pour ce dessert vous pouvez utilisez un gâteau au chocolat fait maison ou bien un cake chocolat type cakechoco Brossard®
