Trio frais de petits amuse-bouches à base de thon en boite.
Ingrédients (6 personnes)
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6 œufs de caille
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Sel
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Poivre
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Ciboulette
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Jus de citron
- Des mini crevettes
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Un fromage frais
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1 concombre
- Des galettes de maÏs
- Deux fromages ail et fines herbes
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2 boîtes de thon
Préparation
- 1
Vider les grains du concombre et le poser sur du papier absorbant. Mélanger une grosse boite de thon avec un fromage ail et fines herbes, saler et poivrer. Mettre ce mélange dans la partie vidée du concombre et le trancher en tranches assez épaisses, surmontées d'un cure-dent pour le service.
- 2
Avec le reste de la préparation, ajouter un peu de ciboulette. Couper les galettes en 4 et former un cône à garnir avec la préparation décrite, fermer avec un cure-dent.
- 3
Dans de petites verrines, appliquer par couches du thon émietté, du fromage frais, des mini-crevettes. Terminer par un oeuf de caille cuit dur et coupé en 2, quelques gouttes de jus de citron et quelques morceaux de ciboulette.
- 4
Servir dans une jolie assiette, par exemple avec trois compartiments, le visuel convaincra déjà à moitié les convives !
