Des falafels cuits au four originaux et faciles à préparer, grâce au Pack préparation facile pour falafels de Jean Martin !
Ingrédients (4 personnes)
Pour les falafels :
- 1 pack Préparation facile pour falafels Jean Martin 340 g
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50 g de Zaâtar
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80 g de dés d'emmental
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50 g de graines de sésame noires
Pour le houmous de betterave :
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300 g de pois chiche en conserve
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1 betterave cuite
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2 cuillères à soupe de crème de sésame (Tahiné)
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Le jus d'un citron
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2 gousses d'ail râpées
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2 pincées de cumin
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Un filet d'huile d'olive
Matériel
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Blender
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Couteau d'office
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Papier cuisson
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier en verre
Préparation
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1préparation de l'houmous de betterave
Coupez la betterave cuite en dés.
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2Égouttez les pois chiche puis versez-les dans le bol d'un blender. Ajoutez les dés de betterave, l'ail, la crème de sésame (tahiné) et le jus de citron.
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3Mixez finement les tout. Si vous trouvez que la purée de pois chiche est un peu épaisse, vous pouvez ajoutez un peu d’eau pour la rendre souple.
Avant de servir le houmous de betterave, arrosez-le d’huile d’olive et saupoudrez de cumin. -
4préparation des falafels
Préchauffez le four à 200°C.
Mettez la préparation des falafels Jean Martin dans un saladier et malaxez la pâte à la main. -
5Formez des boulettes d'environ 3 cm.
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6Divisez les boulettes en 3 parties.
Roulez la 1ère partie de boulettes de falafel dans le sésame noir. -
7Roulez la 2ème partie de boulettes de falafel dans le Zaâtar.
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8Insérez un dé d'emmental dans les boulettes de falafel restantes.
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9Puis roulez la boulette encore une fois pour que le fromage ne soit pas visible.
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10Déposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire les falafels 15 minutes.
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11Servez les falafels avec le houmous de betterave.
