Recette Tripes à la mode de Caen - 750g.com

Name: Tripes à la mode de Caen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,2 kg de tripes crues; 1 l de bouillon de volaille; 1 bouteille de cidre brut; 2 carottes; 2 oignons; 2 céleri branche; 30 g de beurre; 5 cl de calvados; 3 gousses d'ail; Thym; Laurier; Sel ou sel fin; Poivre du moulin

Découvrez la recette de Tripes à la mode de Caen à faire en 15 minutes. Dans une cocotte,faire fondre le beurre, ajouter les oignons ciselés, les carottes et le céleri coupés en morceaux. Laisser colorer 5 minutes. Ajouter les morceaux de tripes et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner, ajouter l&#039;ail en chemise, les épices, et le thym. Ajoute…

Ingrédients

Matériel

Préparation