Recette Tripes à la provençale - 750g.com

Name: Tripes à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates; Sel; Poivre; 20 cl de vin blanc sec; 1 verre à liqueur de cognac; 1 cuillerée à soupe de farine; 1 oignon; 1 gousse d'ail; beurre; 50 g de lard; 1 tomate pelée; 2 échalotes émincées; 1 bouquet garni; 300 à 400 g de tripes (nettoyées et blanchies)

Découvrez la recette de Tripes à la provençale à faire en 15 minutes. Dans une cocotte, faire dorer le lard dans un peu de beurre. Pendant ce temps, faire des lanières avec les tripes. Incorporer dans la cocotte les échalottes, les oignons, le concentré et la tomate puis ajouter le vin blanc. Incorporer les lanières de tripes, l&#039;ail et le bouq

Ingrédients (2 personnes)

Préparation