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30min
Facile
Bon marché
431 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Originaire du val d'Aoste, cette bûche au chocolat est composée d'amandes et d'une pointe de rhum
Ingrédients
8 personnes
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150 g de biscuits à la cuillère
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5 c. à s. de rhum
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100 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 jaunes d'oeuf
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50 g d'amandes
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70 g de sucre glace
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250 g de beurre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Mettre le beurre dans une jatte tiédie et laisse ramollir. Faites blanchir les amandes, mondez les et hachez-les.
Fouettez le beurre en crème en y rajouttant le sucre petit à petit. - 2
Dans une jatte, battre les jaunes, ils doivent mousser puis mettre le beurre mou.
Versez le cacao sur le beurre et mélangez, émiettez les biscuits puis mélangez.Ajoutez les amandes et le rhum. Laissez reposer 10 mn, disposez sur une feuille d'alu, roulez en forme de cylindre et refermez l'alu. Réservez au frais.
Conseils
Laissez prendre la bûche au moins 4h au réfrigérateur puis , ôtez l'aluminium.
De préférence servir à température ambiante mais sur un plat réfrigéré.
Servez avec un expresso italien
Nutrition
431kcal22% AR*
7.2 gprotéines15% AR*
27.3 gsucres11% AR*
33.1 gmatières grasses48% AR*
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