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Vous regardez : Truffes à l' orange confite
Video 1 sur 16
30min
Facile
Bon marché
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Le mélange de saveur, chocolat, orange confite, zeste de clémentine et cointreau, ce n est que du bonheur à l état pur.
Ingrédients
-
1 clémentine (zeste)
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2 c à s de cointreau
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2 c à s de cacao amer
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2 jaunes d'œufs
-
125g de beurre doux
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125g de sucre glace
- 200g de chocolat noir 70 % à l'orange confite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Au bain- marie dans un bol, faites fondre le chocolat coupé en morceaux
Râpez le zeste de mandarine
Ajoutez le beurre et mélangez.
Retirez le bol du feu et ajoutez le cointreau, le sucre glace et les jaunes d'œufs.
Mélangez consciencieusement les ingrédients et mettez le bol au frigo pendant
au moins 6h. - 2
Sortez le bol du frigo et faites de petites ou grosses boules de chocolat que vous
roulez ensuite dans le cacao amer. Tenez vos truffes au frigo.
Conseils
Si le chocolat a trop durci, le laisser à température ambiante 5 min avant de réaliser les truffes
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