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Truffes au chocolat noix de coco
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Truffes au chocolat noix de coco
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Truffes au chocolat noix de coco
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Par Heunet

L'enrobage à la noix de coco est surprenant et délicieux

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Beurre30 g de beurre ramolli
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Chocolat noir 70%300 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au bain marie en remuant sans cesse.

  2. 2

    Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide, verser le chocolat fondu et fouetter énergiquement, incorporer le beurre puis le sucre et fouetter à nouveau.

  3. 3

    Verser dans un moule et laisser reposer 12 h au réfrigérateur.

  4. 4

    A l'aide d'une cuillère à café, prélever un peu de pâte au chocolat. La rouler pour former des boules d'environ 2 cm de diamètre. Les passer dans la noix de coco râpée.

  6. 5

    Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer.

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