Le plaisir de la truffe allié à la saveur du Nutella
Ingrédients
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200 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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200 g de nutella
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250 g de chocolat noir
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125 g de beurre
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15 cl de crème liquide
Préparation
- 1
Casser le chocolat et couper le beurre en morceau dans un saladier.
- 2
Dans une casserole, sur feu moyen, chauffer la crème liquide jusqu'aux premiers frémissements. La verser sur le chocolat et le beurre. Bien mélanger afin de lisser la ganache, puis incorporer le Nutella en deux ou trois fois.
- 3
Mettre la ganache dans un récipient au réfrigérateur au moins 2 heures pour qu'elle durcisse.
- 4
Verser le cacao dans une assiette creuse.
- 5
A l'aide d'une petite cuillère, extraire des petites boules de ganache et les rouler délicatement dans le cacao.
- 6
Les ranger soigneusement sur un plat ou dans une boite en plastique et les remettre au réfrigérateur 30 minutes avant de les consommer.
Conseils
Conservation: 4 à 6 jours, dans une boite hermétique, au réfrigérateur dans le cacao en poudre.
Nutrition
