Truffes choco-rhum

Tiédir dans une casserole la crème et le rhum . Hacher le chocolat et l'ajouter peu à peu à la crème . Mélanger . Verser dans un saladier et réserver 1h au réfrigérateur.

Prélever un peu de pâte à l'aide d'une cuillère à café, et; avec les mains humide former des truffes. Les rouler aussitôt dans la noix de coco et les déposer dans des caissettes. Réserver au frais.