Un plat simple, facile et rapide à faire.
Ingrédients
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Riz basmati
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1 truite
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1 poireau
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Haricot vert extra fin
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Jus de citron frais
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
Préparation
- 1
Cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
Réserver.
- 2
Déposer la truite sur une papillote de papier d'aluminium puis garnir de poireau.
Arroser généreusement de jus de citron.
Assaisonner de sel et de poivre noir du moulin.
Refermer la papillote et cuire au four à 180°C (350oF) environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Pendant ce temps, cuire les haricots à la vapeur.
Servir le poisson avec la garniture au poireau puis accompagner de riz et de haricots verts.
Conseils
La truite en papillote se marie également très bien avec des pommes de terre vapeur ou des haricots beurre.
Selon les goûts, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques dans la papillote.
