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Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante
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Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante
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Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante
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Par Aude sur son blog : Du bruit dans ma cuisine

Une recette gourmande, simple et économique

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel aux algues les Guérandais
  • BeurreUn peu de beurre fondu
  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles filo
  • Oseille8 belles feuilles d'oseille (du jardin)
  • 2 truites saumoné

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Lever les filets de truite
    Découper les feuilles filo en 2 puis les superposer 2 à 2
    Vous obtenez ainsi 4 demi feuilles
    Disposer dans la hauteur 2 feuilles d'oseille, déposer le filer de truite
    Rouler l'oseille et la truite et enrouler de feuille filo
    Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour25-30 min à 180°c

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