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Video 1 sur 16
30min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Entrée fraiche, douce et originale
Ingrédients (6 personnes)
tuiles:
-
quelques feuilles de basilic
-
2 fromages de chèvre frais
- 2 c à soupe de mascarpone sel poivre
-
20 cl d'huile d'olive
- Mousse :
-
100 gr de farine
- 100 gr de pur brebis
-
2 blancs d'œufs
Préparation
Préparation :
- 1Tuiles :Mélanger 2 blancs d'oeufs crus et 100 gr de farine étaler l'appareil obtenu ,en pastilles , sur la plaque du four-préalablement préchauffé à 180°- munie d'une feuille de papier sulfurisé ajouter le fromage de brebis coupé en petits dés sur chaque tuile enfourner.
- 2
Mousse de chèvre.
- 3
Mettre dans un mixer 20 cl d'huile d'olive quelques feuilles de basilic les fromages de chèvres, le macarpone saler, poivrer et mixer.
- 4
Tartiner délicatement les tuiles avec la mousse servez accompagné d'une salade un concentré de fraicheur bon appétit.
Conseils
gare à la cuisson des tuilles.on peut leur donner leur forme caractéristique en les déposant sur un verre dès leur sortie du four
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