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Durant la saison automnale, les courges font partie des légumes de saison les plus appréciés. Si ces cucurbitacées peuvent agrémenter diverses recettes salées, celles-ci peuvent également ajouter une pointe de douceur et d’originalité à vos desserts. Après nous avoir régalé avec son fondant au chocolat à base de lait de coco, l’influenceuse GallyMini a choisi de revisiter l’iconique cake aux pépites de chocolat en twistant la recette avec de la purée de potiron (ou de potimarron). Elle nous livre le pas à pas de ce “pumpkin bread [...] ultra moelleux” sur son compte Instagram. Une préparation aux saveurs de l’automne idéale pour se réconforter après une longue journée.
Les ingrédients
- 80 g de beurre demi-sel
- 250 g de purée de potiron ou de potimarron
- 150 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 70 ml de jus d’orange frais
- 180 g de farine
- 4 g de levure
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- ½ cuillère à café de cannelle
- 100 g de pépites de chocolat
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Les étapes pour réaliser ce cake automnal
- Commencez par faire fondre votre beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, remuez la purée de potiron et le sucre.
- Incorporez les deux œufs. Continuez avec le jus d’orange. Mélangez.
- Versez ensuite votre mélange farine/levure/cannelle et poudre vanille.
- Pour finir, ajoutez le beurre tiédi et les pépites de chocolat.
- Placez votre préparation dans un moule à cake de 20 cm et faites-le cuire pendant 50 minutes à 155°C chaleur tournante.
- Laissez tiédir avant de le démouler. Il n’y a plus qu’à déguster.