C'est le gâteau de tous les anniversaires.
La recette à ne jamais perdre.
Ingrédients
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4 oeufs
- 140 g de barres chocolatées
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125 g de beurre
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100 g de farine
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100 g de sucre
Matériel
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Fouet
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
- 1On bat les jaunes avec le sucre.
- 2
On met le chocolat à fondre aux micro-ondes avec le beurre.
On mélange les deux préparations. - 3
On ajoute la farine tamisée.
Puis, instant délicat, on incorpore les blancs battus en neige. - 4
On verse dans le moule de son choix.
Cuisson th 5 (180°C)
Conseils
- On verse le sucre en pluie sur les jaunes, pas trop vite, sinon les jaunes vont cuire, disait ma grand-mère.
- Pour tamiser la farine on peut prendre une passoire et frotter la farine avec une cuillère pour l'affiner.
- Vous remarquerez qu'on vous conseille toujours d'avoir une neige ferme...C'est elle qui fera « monter » le gâteau parce qu'il y a de l'air dedans.
- Je choisis un moule en forme de c&oeligur et je ne le cuits pas trop longtemps pour qu'il reste moelleux.
