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Le gagnant de Top Chef 2021, Mohamed Cheikh partage régulièrement de délicieuses recettes sur son compte Instagram. Dernièrement, il a dévoilé une préparation particulièrement gourmande à base de pralines roses, de chocolat blanc et de framboises. Avec autant d’ingrédients, impossible de résister à ce cookie XXL qui nous met l’eau à la bouche. Voici donc comment le réaliser chez vous.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour cette recette, Mohamed Cheikh n’a pas lésiné sur la gourmandise apportée par les pralines roses et le chocolat blanc. Mais il n’a pas oublié la touche de fraîcheur avec les framboises. Bref, c’est le combo parfait pour un goûter réussi qui plaira aux becs sucrés. Alors comment le faire chez vous ?
Pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 260 g de beurre doux
- 160 g de sucre vergeoise
- 100 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 440 g de farine T45
- 80 g de maïzena
- 2 gousses de vanille
- 240 de pralines roses
- 60 g de chocolat blanc
- 60 g de confiture de fraise
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 50 g de framboises
- 1 citron vert
- 40 g de pignons de pin
- 100 g de chocolat blanc
Les étapes de la préparation
- Commencez par préchauffer le four à 190°C. Concassez ensuite grossièrement le chocolat blanc ainsi que les pralines roses.
- Puis, dans un saladier : mélangez le beurre pommade, le sucre, la vergeoise, le zeste d’un citron jaune et les grains de vanille.
- Ajoutez la farine, la maïzena et l'œuf. Remuez avant d’incorporer les pralines roses et les pignons de pin.
- Mettez les morceaux de chocolat blanc et étalez la pâte à cookie sur une plaque.
- Enfournez ensuite pendant 12 minutes.
- A la sortie du four, ajoutez les framboises fraîches, du chocolat blanc fondu et de la confiture.
Un vrai régal !